Notre ami François Gabolde a retrouvé un document d'archive fort important concernant une ordonnance de chasse au loup datée de 1763, malgré la faible qualité de celui-ci nous avons pu le transcrire preque intégralement, en voici le contenu:

JEAN-LOUIS D’ANCEAU, chevalier, seigneur de Lavelanet & autres lieux, conseiller du Roi en ses Conseils, Grand- Maître, Enquêteur & Général Réformateur des Eaux & Forêts de France au département de Languedoc.
Comme nous sommes informés que quantité de loups se sont réfugiés dans les forêts royales, situées dans la Montagne Noire, dépendantes de la Maîtrise des Eaux & Forêts de Castelnaudary, d’où ils se répandent dans la campagne & y commettent de grands désordres ; & étant nécessaire pour le bien public de faire faire des huées pour leur donner la chasse :
Nous Grand-Maître, Général Réformateur, en vertu du pouvoir à nous donné, par les arrêts du Conseil du 25 février 1697, & 4 janvier 1698 , avons commis et commettons Mr François Tournier Maître particulier de la Maîtrise des Eaux et Forêts de Castelnaudary, pour convoquer et assembler, à tels jours qui seront par lui fixés, et aux endroits qui seront jugés par lui nécessaires, les habitants des paroisses voisines des dites Forêts Royales ; situées sur la Montagne Noire, pour se trouver aux lieux qui seront désignés par le dit Maître Particulier, avec des bâtons & fusils, afin de faire des huées, & donner la chasse aux loups, à peine de 10 livres d’amende contre chaque défaillant. Faisons défense aux dits habitants de tirer sur aucun gibier de plume & de poil prohibés par l’ordonnance, à peine de 100 livres d’amende. Et sera notre présente ordonnance exécutée nonobstant oppositions & appellations, & autres empêchements quelconques.
Fait à Toulouse le 16 avril 1763, ANCEAU LAVELANET, signé par Monseigneur DUBERNARD.

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FRANCOIS TOURNIER, Conseiller du Roi, Maître Particulier des Eaux & Forêts du Lauragais, partie de Toulouse, Carcassonne, & autres y adjacentes, Siège de la Maîtrise de Castelnaudary.
Au premier des Gardes des Forêts du Roi, premier Huissier, Sergent-Royal, ou autre sur ce requis, SALUT.
Comme le 29 avril 1763 , a été par Nous rendu l’Ordonnance dont la teneur suit ; entre les Maires, les Consuls et principaux habitants du lieu d’Arfons, supplians par leur requêtes présentées devant nous …….dues de nos Ordonnances de Soit-Montré du Procureur du Roi….du courant , tendantes toutes les deux à ce qu’il nous plaise ordonner une chasse publique aux loups qui causent un grand dégât et tous particulièrement aux cabaux (bétail), tant à laine qu’à grosse corne et particulièrement sur ceux qui sont dans la montagne qui avoisinent les Forêts du Roi & les autres forêts qui dépendent du Royal Monastère de Prouilhe, des communautés de Saissac, Villemagne, Arfons, Saint-Denis, Fontiès, Labruyère, même ceux des Révérends Pères Chartreux de Saïx . Pour que les habitants des Communautés voisines, ou du moins partie d’iceux, soient tenus de se rendre à la-dite chasse au jour qu’il nous plaira & qu’en exécution de notre Ordonnance, les supplians en informeront les consuls des Communautés voisines, afin que chacun s’y conforme en droit foi, d’une part, contre Mr le Procureur du Roi en cette Maîtrise, d’autre.
Veu par Nous François Tournier, Conseiller du Roi, Maître Particulier de la Maîtrise des Eaux & Forêts du Lauragais, partie de Toulouse, Carcassonne & autres y adjacentes, siège de la Maîtrise à Castelnaudary, la requête à nous présentée par les Maires, Consuls, & principaux habitants de la ville de Saissac, & les Maires, Consuls, & principaux habitants du lieu d’Arfons, répondues de nos Ordonnances de Soi-montré au procureur du Roi, du 12 du courant, les conclusions de Me Rodière, procureur du Roi du 21 du courant, mise à faire, ensemble l’Ordonnance & Commission à Nous adressée par Mr Anceau Lavelanet, Grand Maître, Général Réformateur, du 16 du courant, & tout ce qu’il a fallu voir & considérer.
Par notre présente Ordonnance, vuidant le Soit-Montré, ayant égard aux susdites Requêtes, ordonnons que les arrêts du conseil du 25 février 1697, & 4 janvier 1698, rendus aux fins des chasses dont s’agit, seront exécutées suivants leur forme & teneur, & en conséquence.
Vu les pouvoirs à Nous donné par sa Majesté par les susdits Arrêts , & reçu Commission pour ce fait de Mr d’Anceau de Lavelanet, Grand-Maître, Enquêteur , & Général Réformateur des Eaux & Forêts de France au Département de Languedoc, par son Ordonnance en date du 16 du courant, ordonnons qu’il sera de notre Ordonnance faire des chasses , battues et huées aux loups, à commencer par les forêts royales de Lagreusse, Bauré, de Laiguille, Cabresmortes, Sarremégé, Hautaniboul, forêt & bois des Révérends Pères Chartreux de Saïx, ensemble dans celle des Communautés de Labruguière, Saint-Denis, & autres y joignant des bois appartenant au Royal Monastère de Prouilhe, ceux des communautés de Saissac, Villemagne, Arfons, Dourgne, & autres adjaçans, toutes dépendantes de notre juridiction, & à l’effet de quoi, seront les habitants de villes, bourgs, villages et hameaux situés aux environs des lieux où les chasses sont ordonnées, tenues d’y assister, et de s’y trouver aux lieux indiqués par les Consuls de chaque Communauté. Mandées à cet effet entre sept à huit heures du matin le 26 du mois de mai prochain, auxquels nous ordonnons de fournir de la poudre et des balles, chacun dans sa Communauté, à tous ceux qui sont propres pour cette chasse ; ensemble de se procurer des tambours & des chiens pour faire les huées et battues nécessaires.
Ordonnons conformément aux règlements, que pour tout soit fait dans l’ordre et qu’il n’arrive rien de ……. dans cette chasse, il sera nommé deux Gentilhommes dans chaque Communauté pour en avoir la conduite & commander les personnes préposées & certifier des prises qui pourront être faites, & ce à peine de 10 livres d’amende contre chacun défaillant à compter dans chaque Communauté, (sans en excepter les métayers), ……….par feu , sans que, sous prétexte de la dite chasse au loup , ils puissent porter des armes n’y aller à la chasse pendant d’autres jours que celui qu’il leur est indiqué par la Présente, leur faisant inhibition et défense de tirer sur aucun gibier de poil ou de plume sous les peines portées par les Ordonnances et Règlement faits sur les faits de chasse. Faisons défense à toute personne, autre que celles par nous préposées, de s’immiscer à faire les dites battues et chasses à peine 500 livres d’amende auquel effet ordonnons, sans préjudice de nos droits concernant la Commission à nous adressée par Mr le Grand-Maître, que tant la-dite Ordonnance de Mr le Grand-Maître du 16 du courant que notre présente Ordonnance, seront enregistrées au registre du greffe de cette Maitrise pour être exécutées suivant leur forme et teneur ; & en outre, qu’elle seront lues , publiées & affichées partout ou besoins sera, à la diligence du Procureur du Roi ou des Consuls des dites Communautés, qui seront tenues de nous certifier des dites Publications & Affiches pour l’entière exécution de notre présente Ordonnance qui sera au surplus exécutée nonobstant oppositions ou appellations quelconques, & sans préjudice d’icelles, s’agissant de l’exécution des susdit arrêts du Conseil, Arrêts & Règlements rendus & faits en conséquence.
Ordonné le 29 avril 1763 au siège de la Maîtrise de Castelnaudary, TOURNIER, Maître- Particulier des Eaux & Forêts de Lauragais.
A cette cause, requérant les Maires, Consuls & principaux habitant de la ville de Saissac et les Maires, Consuls, et principaux habitants du lieu d’Arfons vous mandons pour l’intimation & exécution de la présente Ordonnance, faire tous Exploits requis et nécessaires.
Expédié à Castelnaudary le 10 mai 1763, par nous Commis au Greffe de la dite Maîtrise, soussigné METGE .

^{Le développement de la culture de la pomme de terre en France au 19ème siècle, conjugué avec les autres progrès de l'agriculture, a permis l'éradication des famines récurrentes des siècles précédents.
C'est en m'intéressant à la vie de mon arrière grand-père André Cassan (1846-1907), issu d'une famille de charbonniers puis forgerons aux Bastouls et devenu marchand de pommes de terre à Arfons, que j'ai tenté d'en savoir plus sur les circonstances dans lesquelles ce légume-tubercule s'est développé à Arfons au 19ème siècle.}

Trois variétés sont bien connues au début du XX^ème siècle dans cette région de la Montagne Noire tarnaise.
La culture des « truffoles » ou pommes de terre était très répandue sur le plateau, souvent associée à celle du seigle et du blé noir. Elle permettait d’effectuer des échanges surtout en période de guerre et participait à l’économie locale.
La plus connue était certainement la « kerpondy » ; c’est une variété de pomme de terre demi-tardive à tardive, qui possède une chair jaune comme sa peau. Elle est vigoureuse, productive avec de gros tubercules réguliers et se conserve assez longtemps. Cette variété fut inscrite en 1949 au catalogue officiel français et elle est toujours cultivée.
Les deux autres variétés, moins connues, ont pratiquement disparu. Il s’agit de la « quarentuelle » appartenant au groupe des pommes de terre à peau rosée. Elle était semée en février et récoltée au mois de juin et juillet. Sa chair ferme était destinée à la confection des frites.
En la « rambanner », appelée également la « beauvais blanche ». Ses tubercules relativement gros, de conservation moyenne, étaient destinées à la confection de purées. Semée en mars, elle était récoltée aux mois de septembre-octobre. Cette variété, issue probablement de « l’institut de Beauvais » est très ancienne.
Les jardiniers achetaient rarement les plans. Ils conservaient après la récolte les semences pour l’année suivante.
Le surplus de la consommation familiale était vendu sur les marchés de Revel, Saissac et autres villages voisins, acheminé dans des sacs en toile ou de grandes panières en osier, le tout chargé dans des charrettes tirées par des chevaux.
Personne ne peut oublier la qualité culinaire de ces pommes de terre, mangées sous forme de frites ou purées. Leur association avec des morceaux de cochon, agrémentées de sauces campagnardes, constituaient un plat typique de la région.

Notre amie Karine que nous retrouverons en artiste principale lors de notre 3^ème Festival d'été à Arfons,va éditer son premier ouvrage: "Les imginaires de l'eau", (Echo)graphie en milieu Bajau/ ANIMA MARIN.

Voici ce qu'elle nous en dit:

PROFITEZ DE CES 2 LIVRES RELIÉS EN 1 - TÊTE BÊCHE !!!

Je souhaite réaliser l'impression de mon premier livre d'artiste, sur deux voyages chez les nomades des mers d'Indonésie, nommés les "Bajaus".
Un projet qui date de 2018 jusqu'en 2020, deux périodes de deux mois.
Cette année, je suis sélectionnée au festival du carnet de voyage de Clermont-Ferrand 2023 pour présenter ma rencontre avec ce peuple nomade des mers et faire découvrir mon regard artistique sur un monde marin qui s'est offert à moi.
Je souhaite avoir une aide de lancement pour l'impression de ce livre, pour cela je vous propose de le précommander. C'est un livre 2 en 1, en tête-bêche, titré :
[ÉCHO]GRAPHIE en milieu Bajau et Anima Marin - "les imaginaires de l'eau"
Une auto-édition très soignée en tirage limité de 750 exemplaires, accompagnée de contreparties : marque-page et ex-libris inédits signés.
Artiste plasticienne, je réunis dans mes projets plusieurs centres d’intérêts : le récit de voyage peint et filmé, l’environnement, la valorisation des communautés minoritaires et la solidarité participative.
Auprès des Bajaus, tout mes repères se dissipent. Au centre d'un désert bleu, j'observe les fonds marins et je me laisse aller à la création pour traduire mon ressenti.
Ici, la couleur est incandescente, le village solaire est fait d'éclats lumineux, dû à la réverbération des eaux. Des femmes aux habits colorés, cuisinent, pêchent, des hommes plongeurs en apnée, chassent les fonds marins comme s'ils étaient sur la terre ferme, en chorégraphie légère suivant le courant des flots. Le village de Pulau Papan incarne la vie en mer d'une population obligée à la sédentarisation. Une subtile alliance entre un passé au quotidien en pirogue comme habitat révolu et un rocher d'accueil qui veut s'ouvrir à la société moderne.
Une auto-édition de qualité et éthique
Depuis ma sélection pour participer au festival de carnet de voyage de Clermont-Ferrand 2023, j'ai choisi de réaliser enfin ce livre témoin de ma rencontre avec ce peuple autochtone et surtout de l'élément marin qui ouvre une troisième dimension méconnu de la majorité : le monde sub-aquatique au quotidien.
L'auto édition libère des structures éditoriales classiques, elle permet le contrôle sur toute la chaîne de conception d'un livre. Les séries limitées permettent des créations de qualité et éthique, c'est le choix que j'ai fait.
Le livre : [ÉCHO]GRAPHIE en milieu Bajau et Anima Marin

C'est un récit poétique, illustré par des gravures, des pastels, des peintures, des photographies mais aussi des captures d'écran de vidéos accompagnées de QR code pour visualiser les courts-métrages expérimentaux, sur internet.
L'impression du livre :
C'est donc tout naturellement que j’ai fait appel à l'imprimerie Escourbiac, une entreprise familiale implantée à proximité de chez moi, spécialisée dans l'impression haut de gamme des ouvrages d'art, une référence en France. Lors de mes voyages je travaille en général le monotype et xylogravure sur du papier recyclé mat. L'utilisation du papier MUNKEN PRINT WHITE 90 gr est très proche de mes oeuvres originales par le visuel et le toucher, il donne l’impression d’un fac-similé, de plus, il est certifié écoresponsable.
Le format du carnet est à l'Italienne 24 /16,5 cm. 2 Couvertures papier MUNKEN PRINT WHITE (main de 1.5) 300 g/m2. Façonnage : Dos carré cousu collé, fils apparents noir - Intérieur 160 pages. Voici quelques extraits.....
À quoi servira le financement
150 pré-ventes me permettront de financer le graphisme et l'impression du livre et concrétiser ce projet.
C'est une première pour moi, j'ai d'autres livres à éditer, de divers voyages, mais pour cela il faudrait que ce premier projet aboutisse pour continuer à éditer la suite de mon travail que j'aimerais partager avec un maximum d'entre vous.

Les 30 premiers participants auront un tarif préférentiel de 35 €, puis s'ensuit le tarif normal de 40 €.

Pensez à vos cadeaux de fin d'année.

Les pré-ventes supplémentaires seront un plus pour financer les ex-libris, les envois et la concrétisation de ce projet.
Sans votre aide, la présentation de mes créations à large envergure serait impossible !!!

Qui porte le projet

karine_sancerry

Premier projet lancé sur Ulule
Karine Sancerry

06.33.00.18.60
sancerrykarine.com
Vit depuis peu dans la montagne noire, aux Escudiès à Arfons.

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

https://WWW.facebook.com/karinesancerr/

https://WWW.instagram.com/karinesancerry/

Rapport d’activité des divers groupes de travail . 2022-2023

GROUPE DE TRAVAIL « MONTAGNE NOIRE OCCIDENTALE »:

1 RECHERCHES SUR LE TERRAIN:
Les principales recherches sur le terrain ont débuté dans le cadre du Projet Collectif de Recherche mis en place depuis trois ans et que nous évoquerons dans le chapitre suivant.
Elles ont brièvement porté sur un repérage des vestiges de la Chatreuse de la Loubatière, une vérification de vestiges de forges anciennes retrouvées par Mr Briffon près de l’Alzeau en amont et des recherches tous azimuths : vestiges archéologiques, médiévaux, verreries par exemple.
2 LES RÉSULTATS:
Une importante réunion organisée par le CDAT et ORA FONTIUM le 12/06/2019 a débouché sur la mise en place d’un PCR (projet collectif de recherche) initié par Nicolas Poirier du CNRS et le Comité départemental d’archéologie du Tarn. Cette étude sur plusieurs années couvrira la Montagne Noire Occidentale dont le cœur sera Arfons.
La problématique :
Protection du patrimoine et diffusion de la connaissance
Au-delà de son intérêt historique, la forêt de Ramondens est peu connue des usagers et du public en général. La méconnaissance de ce patrimoine est un grand facteur de risque pour les bornages Implantées en bordure et au cœur d’un massif forestier en pleine exploitation, nous rencontrons régulièrement les agents de l’ONF avec lesquels nous sommes en pourparlers pour la protection de ceux-ci. Nous travaillons aussi pour faire reconnaître les sources du Canal du Midi (prise d’Alzeau) la rigole d'essai de la Montagne Noire qui permit la construction du Canal du Midi (1665) comme appartenant à notre commune. Ce lieu est d’ailleurs classé au patrimoine mondial de l’Unesco …..et « les sources du canal du midi » sont uniquement revendiquées par Sorèze et Revel. Nous travaillons à la réappropriation de ce château d’eau de la Montagne Noire qui est bel et bien sur notre territoire communal. Réussite !!!La communauté de commune à laquelle appartient Arfons et qui s’appelait jusqu’à aujourd’hui Sorèze, Revel, Lauragais est devenue « Aux sources du Canal du Midi » ….
Les perspectives et réalisations :
En convention avec la DRAC et le département et en étroite collaboration avec les membres de l’association ORA-Fontium, le CDAT sera chargé de la rédaction, de la planification et de la mise en œuvre d’un projet global sur 3 ou 4 ans, comprenant
• Une prospection inventaire pluriannuelle. La réalisation d’une prospection thématique menée sur trois ans s’inscrit dans un projet global comprenant trois volets : Inventaire, documentation et cartographie des bornes (fiches individuelles de documentation et enregistrement)
• Un diagnostic sanitaire des monuments, et mise en place des moyens conservatoires avec l’ONF
• Une action de sensibilisation auprès des propriétaires qui vient d’être faite.
• La mise en place d’un conseil de cogestion de ce patrimoine (propriétaires et exploitant -dont ONF-, les acteurs locaux –Unesco, parc régional, DRAC, région, département, collectivités locales) destiné à préfigurer des mesures conservatoires (prélèvement, zone de sécurité, suivi, charte, …)
• valorisation des découvertes (centre d’interprétation, parcours découverte, sentier de randonnée, exposition, publication grand public, …).
A cours terme :
Les prospections de terrain viseront aussi à localiser tout autre site bâti ou vestige d'autres époques pouvant être en mis en relation avec le patrimoine existant ou avec les riches sources historiques disponibles et pour la plupart déjà dépouillées par les membres d'Ora Fontium (notamment verreries et sites métallurgiques). L'exploitation des résultats de cette opération pourra être faite dans plusieurs optiques de valorisation : sentier découverte, panneaux pédagogiques, espace d'exposition, plaquette du genre guide archéologique du Tarn. La prospection LIDAR dont nous parlions l’année dernière à pu être réalisée et plus de 1000 photos, couvrant la Montagne Noire Occidentale on été mises à la disposition des chercheurs. Plusieurs conférences tenues par J.Vaquer et Mathieu Ledoux, vous ont présenté ces travaux , tout comme J.P.Calvet
Sous la direction de Nicolas Poirier du CNRS, un premier rapport de près de 500 pages a été rédigé à la fin des 3 premières années de recherche, Jean Vaquer, Mathieu Ledoux J.P.Calvet et J.M.Doudiès ont contribués à sa rédaction. Un colloque tenu à Sorèze en fin d’année 2022 a permis de présenter ces travaux, le PCR a été reconduit pour trois nouvelles années.
3 GROUPE DE TRAVAIL : RECHERCHE DE DOCUMENTS CONCERNANT LE XVIII EME ET LE XIX EME SIECLE
Nous recherchons actuellement auprès des diverses archives départementales ou communales , les documents qui nous permettront de mieux comprendre la vie du village au XIX eme siècle : rescensements, textes concernant Arfons et la Montagne Noire détaillant les activités agricoles, les divers baux utilisés…etc
François Gabolde nous a présenté récemment ses recherches sur la cartographie de nos espaces forestiers au XVIIème siècle (voir site ORA FONTIUM). Un autre travail est en cours pour la fin du XVII ͤ début XVIII ͤ qui présentera là aussi les habitant d’Arfons, le partage des terres, et le compoix (cadastre de l’époque avec les plans du village)
Une partie de ce travail est achevée, en collaboration avec André Cassan, et sera publié en fin de printemps 2024 ; il sera transmis à Nicolas Poirier pour l’intégrer au nouveau PCR
4 NOUVEAUX OBJECTIFS DU GROUPE DE TRAVAIL :
Faire revivre l’histoire du village durant ces siècles, l’évolution des propriétés, la persistance des noms de famille, les cultures, les modes de production : moulins, forges etc…Pour l’année 2023/2024 il est prévu un recensement et une cartographie des sources de la commune (Christophe Pons, François Gabolde, Yves Ourliac) et une cartographie des sentiers communaux (Yves Ourliac).
Des travaux pourraient être envisagés concernant le Lampy, l’Alzeau, l’école et la Mairie.
5 CONFÉRENCES
Conférences dans le cadre du Festival, conférence de J.Albarel sur les Cammazes.
6 ORGANISATION DIVERSES ET RENCONTRES
Festival , année numéro 2
7 Elections
Nos amis Jacques et Marie-Hélène Jourliac, respectivement secrétaire et trésoriers de notre association ont souhaité laisser leur poste, après vote à l’unanimité ils seront remplacés par Christophe Pons-Capitaine (trésorier) et Stéphane Bastié (secrétaire général).
GENERALITES POUR CONCLURE:
Notre association compte aujourd’hui à peine 35 membres. Nous souhaitons bien sur voir nos membres renouveller leurs adhésions et participer à nos groupes de travail déjà ouverts ou à ouvrir, toutes les idées et les apports des uns et des autres sont les bienvenus. Grâce à tous , notre site internet présente une collection presque exaustive des cartes postales éditées sur Arfons au début du XXème siècle. Il serait souhaitable que chacun d’entre vous vérifie si des pièces rares ne sont pas encore dans les collections ! Nous recherchons des textes sur Arfons ,des écrits, des poèmes, des légendes, des gravures, des dessins, enfin tout ce qui permettra de mettre à la portée de tous la mémoire de notre village.
Pour mémoire notre site internet a reçu à ce jour plus de 70000 visites, parlez en autour de vous et aidez nous à le faire connaître. Il a permis à de nombreuses personnes de nous renconter ou écrire des romans : Rosy Guilhem, Roland Chialvo et Céline Blavit : « les gardiens de la MontagneNoire »

Merci à tous, et a l’an que ven !!